吸管作為飲品行業(yè)的必須品，發(fā)展至今已經(jīng)有130多年的歷史了。而且一直以來(lái)，使用的都是塑料材質(zhì)的。由于大多數(shù)塑料吸管的不可降解性，對(duì)我們的生態(tài)環(huán)境造成了嚴(yán)重的污染。
因此在2020年初，我國(guó)生態(tài)環(huán)境部與發(fā)展改革委員會(huì)，針對(duì)吸管行業(yè)共同頒布了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)塑料污染治理的意見(jiàn)》。也就是我們熟知的“禁塑令”。
在該“意見(jiàn)”中規(guī)定截止到2020年12月，全國(guó)范圍內(nèi)的餐飲行業(yè)，將禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。然而根據(jù)最新市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告顯示，在最嚴(yán)禁塑令落地一年后紙吸管大撤退，而塑料吸管生意比原來(lái)還好。這是什么原因？
吸管的發(fā)明誕生于美國(guó)，最初人們是通過(guò)麥稈來(lái)吸收啤酒。一是注意衛(wèi)生，避免嘴唇直接接觸杯子，二是防止體溫使冰啤酒融化太快。但有一個(gè)弊端，就是很容易被折斷，而且還影響啤酒口感。
現(xiàn)如今，一次性塑料吸管雖然好用，但卻不易降解，污染土地和海洋環(huán)境，破壞生態(tài)平衡，所以我國(guó)出臺(tái)了“禁塑令”。接著我國(guó)各大餐飲企業(yè)都放棄了使用塑料吸管，而改用紙質(zhì)吸管。因此紙質(zhì)吸管生產(chǎn)商也迎來(lái)了發(fā)展的風(fēng)口期。
隨著“禁塑令”的逐步落實(shí)，市面上的塑料吸管需求量逐漸降低，而紙質(zhì)吸管生產(chǎn)商的訂單卻一路增長(zhǎng)。其實(shí)過(guò)去兩年如果你喜歡喝咖啡，或者奶茶你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，像蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶、悸動(dòng)燒仙草、星巴克等，目前在使用的吸管都是紙質(zhì)的。可想而知每天要消耗掉多少吸管，所以吸管制造商可謂是賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。
對(duì)于我們消費(fèi)者來(lái)說(shuō)其實(shí)也不難接受，為了環(huán)保大家還是比較贊成的。但是隨著紙質(zhì)吸管的不斷普及，其弊端也開(kāi)始逐漸顯現(xiàn)。紙質(zhì)管在飲品中泡的時(shí)間太長(zhǎng)，就會(huì)出現(xiàn)紙卷散開(kāi)的情況，然后就會(huì)變形出現(xiàn)堵塞、有毛等情況，而且還影響口感。如此一來(lái)商家的飲品銷(xiāo)售量，就會(huì)出現(xiàn)下降，收入就會(huì)減少。
而2021年3月浙江省消費(fèi)者保護(hù)委員會(huì)，在對(duì)紙質(zhì)吸管檢測(cè)時(shí)發(fā)現(xiàn)高錳酸鹽超標(biāo)，這會(huì)影響消費(fèi)者的身體健康。此消息一出，使剛剛火爆起來(lái)的紙吸管遭受了不可逆的猛烈打擊。微博上每天都會(huì)有人跟帖討論，關(guān)于紙吸管的話(huà)題，累計(jì)觀看人次多達(dá)3億次，可謂傳播速度之快、傳播范圍之廣等都是十分驚人的。
餐飲業(yè)在經(jīng)歷了最嚴(yán)“禁塑令”后，我們都以為塑料吸管就此會(huì)消失在人們的記憶里。然而隨著紙吸管的出師不利，塑料吸管又重新回到了大眾的生活中。其實(shí)也不難理解，既然消費(fèi)者不接受紙吸管，不妨就生產(chǎn)可降解塑料吸管。
而新型可降解吸管，在材質(zhì)選擇上與制造工藝上都是非常嚴(yán)格的。最終發(fā)現(xiàn)有這樣一種材料即PLA，是可以做成與食物或飲品直接接觸的塑料吸管，同時(shí)可被降解。
如此一來(lái)，原先生產(chǎn)紙吸管的制造商，轉(zhuǎn)向PLA可降解吸管的生產(chǎn)上。所以從2021年后半年開(kāi)始，我們也能發(fā)現(xiàn)星巴克又恢復(fù)使用塑料吸管了。
但是PLA做出來(lái)的吸管價(jià)格相對(duì)較高，雖然滿(mǎn)足了政策的要求，但是卻增加了上下游餐飲企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本。所以也有很多店面，開(kāi)始使用原來(lái)的不可降解的塑料吸管，但依然不是長(zhǎng)久之計(jì)。
因此也有很多工廠(chǎng)生產(chǎn)了大量便宜的“PLA吸管”。而經(jīng)過(guò)專(zhuān)家鑒定后，發(fā)現(xiàn)這種便宜的“PLA吸管”是PLA和PE或PP混合而制成的一種塑料吸管。專(zhuān)家也表示，這樣吸管是無(wú)法降解的，對(duì)環(huán)境的污染可能要比原來(lái)不可降解的塑料吸管還要嚴(yán)重。因此需要嚴(yán)厲打擊這樣的投機(jī)行為。
同時(shí)監(jiān)管部門(mén)也要求，餐飲企業(yè)在采購(gòu)塑料吸管時(shí)，一定要做好供應(yīng)商管理。從供應(yīng)商的原材料方面就要嚴(yán)格把控，不得流出到市面上。此次的塑料吸管從回市場(chǎng)，生意其實(shí)要比原來(lái)火爆，一方面市場(chǎng)需求只此一條路可走，另一反面就是原來(lái)的塑料吸管生產(chǎn)廠(chǎng)商，都做了其他行業(yè)無(wú)法回頭。
三、 未來(lái)方向——可降解塑料吸管
目前雖然沒(méi)有明確的政策，要求餐飲業(yè)必須使用可降解塑料吸管。就當(dāng)前的形式來(lái)看，采用PLA類(lèi)材質(zhì)生產(chǎn)吸管很有可能是未來(lái)的發(fā)展方向。
并且根據(jù)2021年11月26日，政府發(fā)布的《生物降解飲用吸管》來(lái)看，在對(duì)飲用食品的可接觸可降解材料方面，必須使用天然高分子材料或樹(shù)脂材料。包括聚羥基烷酸酯（PHA）、聚丁二酸丁二酯（PBS）、聚對(duì)苯二甲酸-己二酸丁二酯（PBAT）、聚乳酸（PLA）等。
同時(shí)也公布了兩種不可降解的材料，即聚丙烯（PP）和聚乙烯（PE）。所以未來(lái)發(fā)展的塑料吸管，也一定是可降解的塑料吸管。所以那種由PLA+PP/PE的塑料吸管，未來(lái)一定是會(huì)被淘汰的。
因此做PLA+PP/PE塑料吸管的公司，當(dāng)下遇到的困境就是要及時(shí)轉(zhuǎn)型。一般這樣的公司都是小規(guī)模小廠(chǎng)子，所以不妨考慮同地區(qū)合并經(jīng)營(yíng)，如此可以擴(kuò)大規(guī)模增加營(yíng)收，提升企業(yè)抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。
總結(jié)
總的來(lái)說(shuō)，“禁塑令”的頒布對(duì)于企業(yè)、人民大眾、生態(tài)環(huán)境等都是十分有利的。只是在探索方向上還不確定，有待進(jìn)步落實(shí)。而紙吸管的興起與落寞，也成了吸管發(fā)展史的一部分。也正是因?yàn)樵谒芰衔芊矫?，有了不成功的嘗試，才會(huì)有塑料吸管重返市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。
其實(shí)從“禁塑令”對(duì)餐飲行業(yè)的要求來(lái)看，不難發(fā)現(xiàn)未來(lái)每個(gè)行業(yè)都會(huì)向綠色與低碳的方向發(fā)展。因此其他行業(yè)，若能及時(shí)改變產(chǎn)業(yè)布局，也就能抓住未來(lái)的機(jī)遇。最后也想問(wèn)一下大家，你是喜歡用紙吸管還是PLA吸管？你覺(jué)得吸管還會(huì)有提升的空間嗎？
